【珍しい麹チーズ のご紹介です！】

「麹菌」で熟成したチーズ
『麹チーズ 蔵』
日本の伝統的な発酵食品である味噌や醤油を思わせる独特の風味を有し、 他のチーズにはない「和食に合う味」が特徴。

さらに、の「酒粕」を配合しているため、様々なお料理との相性も抜群です。
まさに、日本が誇るメイド・イン・ジャパンのチーズ。
配合している「酒粕」は、味やテクスチャーの向上目的にくわえ、「酒粕」を有効活用するというSDGs(持続可能な開発目標)の観点も有しています。

国産ナチュラルチーズの競争力強化を目的に、国策として研究が進められてきた麹菌熟成チーズ。 

【麹チーズ の特徴】
・日本の伝統食材「麹菌」で発酵熟成させた
ナチュラルチーズ
・味噌や醤油を思わせる独特の風味で、和食と好相性！
→だから、白いごはんに乗せて食べてもおいしい!!
これまでにないチーズ！
・美容・健康をサポートする発酵食品「麹」が原料・濃厚で、うまみたっぷり。カマンベールチーズの約5倍のうまみ成分含有
・塩分相当量は 100g あたり 0.93g で「減塩レシピ」にも活用できます！
→「塩分が多いから」と、大好きな和食を敬遠して人にもおすすめ！